ハワードプラザホテルハワードプラザホテル 台北-B1 蓬萊邨

B1 | 蓬萊邨

ランチディナータイムセットメニュー NT$1,200から
個室 NT$12,000から

※上記の価格にはすべて10%のサービス料が加算されます。
※お酒の持ち込み、サービス料徴収方式;洋酒NT$500/本、国産酒NT$1,000/卓

メインシェフのお薦め

Howard
豚ロース肉のあんかけ

シェフが台湾料理で良く使う「あんかけ」の手法を用いて調理された典型的な料理、ロース肉を軽く炒めたあんかけです。このお料理は豚ロースを選び、塩漬けにした後、ヘルシーな紅コウジを加え、鍋に入れて素早く煎り味付けをし、肉をさっと炒め汁気を飛ばします。口に入れると、とろける美味しさで、軟らかさは少しもステーキに劣りません。蓬莱邨にお越しになったら、必ず味わってみてください。豚ロースもこんなに美味しく食べられることを体験してください。

Howard
サツマイモ粥

美味しい台湾料理を味わうのに、有名なサツマイモ粥を忘れては絶対に物足りなさを感じるでしょう。看板料理であるサツマイモ粥は、メインシェフが大き目で厚みのある台農57号サツマイモを選び、丁寧に皮を剥き大きくぶつ切りにしました。生米と一緒に鍋に入れて煮ると、火の通った黄色のサツマイモは柔らかくなり栗の香りがしてきます。それだけではありません。サツマイモ粥も出来上がりから一時間という黄金の賞味期間を無駄にしないで下さい。この時間帯の粥の濃さは丁度よく、サツマイモの香りも十分だといわれています。

Howard
干し大根入り卵焼き

蓬莱邨でのお食事では、絶対に「タイワニーズスタイルピザ」干し大根入り卵焼きを忘れないで下さい。一般の干し大根入り卵焼きと異なり、円形で、厚みがある干し大根入り卵焼きは、焼く時に箸でひっくり返すため、特にその技術が試されます!メインシェフは、適度な辛味のある干し大根をみじん切りにし、ニンニクとねぎのみじん切りと一緒に香り付けをし、最後に卵を流し込み両面を黄金色に焼けあげます。厚みがあり、香ばしい風味は、何度でも食べたくなります。


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03 3344 0279

營業時間

  • ランチ 11:30~14:30
  • ディナー 17:30~21:30
  • ※ ラストオーダーは営業終了時間の30分前となります